Zasady odbioru i transportu zużytego oleju

Restauracje, bary czy lokale gastronomiczne muszą radzić sobie nie tylko z górami zwykłych śmieci, czy resztkami jedzenia lecz także ze zużytym, posmażalniczym olejem. Nie wolno wlewać go bezpośrednio do kanalizacji,…

Czytaj dalej

Utylizacja odpadów posmażalniczych – co to takiego?

Utylizacja odpadów posmażalniczych – co to takiego? Prowadząc gospodarstwo domowe, nie zastanawiamy się nad utylizacją odpadów posmażalniczych, czyli przede wszystkim zużytego oleju. Tymczasem restauracje czy punkty gastronomiczne to miejsca, w…

Czytaj dalej

Jak można wykorzystać olej posmażalniczy?

Olej posmażalniczy powstaje w wyniku zużycia olejów roślinnych i zwierzęcych podczas smażenia. Olej słonecznikowy, rzepakowy, palmowy czy margaryny i smalce, w wyniku wysokiej temperatury stopniowo ulegają procesom oksydacji, czyli utleniania,…

Czytaj dalej

Gdzie można pozbyć się odpadów olejowych

Odpady olejowe posmażalnicze w postaci oleju słonecznikowego, rzepakowego, lnianego, palmowego i innych, w dużych ilościach są niebezpieczne dla środowiska, dlatego nie można ich tak po prostu wyrzucić. Zgodnie z ustawą…

Czytaj dalej

Oleje spożywcze – rodzaje i charakterystyka

Oleje spożywcze stosowane w kuchni dzielą się na te wykorzystywane do przyrządzania potraw na zimno oraz oleje do smażenia. Oleje spożywcze mają zbawienny wpływ na zdrowie, dlatego ich niewielkie ilości…

Czytaj dalej

Czy olej palmowy jest zdrowy

Na pytanie, czy olej palmowy jest zdrowy, można udzielić dwóch odpowiedzi, a mianowicie jest i nie jest. Wynika to z dość prostej przyczyny. Liczy się sposób przetworzenia oleju palmowego. Olej…

Czytaj dalej

Blog firmy ZielonaRestauracja.pl

Serdecznie witamy wszystkich klientów na naszym blogu. Stworzyliśmy go po to, żeby zaprezentować i przybliżyć ofertę naszej firmy. Będziemy na nim publikować wiele przydatnych informacji dotyczących naszej branży oraz materiałów…

Czytaj dalej